Ingredients:

• 500g de pastanaga
• 70g de ceba
• 200g de suc de taronja
• 400g d’aigua
• sal i pebre  
  

Elaboració: 

Posar l’aigua, la ceba les pastanagues, el suc de taronja i la sal al vas durant 30 minuts a temperatura 100 velocitat 1.

Triturar a velocitat progressiva fins que quedi una crema fina i corregir de sal i pebre.