TRUFES DE XOCOLATA NEGRA AMB THERMOMIX

Ingredients:  

• 300 g. de xocolata 72% cacau
• 300 g. nata liquida
• 40 g. de conyac
  

Elaboració: 

Amb el vas ben sec, triturar la xocolata a velocitat 3 i reservar, afegir la nata liquida i programar 5 minuts temperatura 80 velocitat 1. fins a obtenir una crema homogènia.

Incorporar el licor i barrejar uns segons a velocitat 1. Deixar refredar i posar-ho a la nevera fins que agafi consistència.

Fer boletes que es cobreixen amb xocolata en pols. Conservar en fred fins al moment de servir.