Thermomix

Crema de pastanaga i tomàquet

Detalls

Categoria: Thermomix

Escrit per La cuina de l'Anna

Ingredients per a 4 persones:

• ½ kg de tomàquets
• 4 pastanagues
• 1 ceba petita
• 1 all
• 1/2 cubilet d’oli d’oliva
• 1 cullerada de mantega
• 2 pastilles de caldo de pollastre
• ½ litre d’aigua
• 1 culleradeta d’alfàbrega picada
• Pebre

Elaboració:

Pelar els tomàquets i treure les llavors, pelar les pastanagues i la ceba i tallar-los a trossos. 

En el vas, posar l’oli, la mantega i les verdures, programar 3 minuts a temperatura 100º i velocitat 6. 

Baixar la velocitat a 1, i seguir la cocció 5 minuts més a la mateixa temperatura. 

Una vegada passat el temps, afegir l’aigua, les pastilles de caldo, l’alfàbrega i el pebre. Programar 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1. 

Quan la màquina s’aturi, deixar que baixi una mica la temperatura, fins a 70º i programar 45 segons a velocitat 8 / 9, comprovar que tingui una textura ben fina, en cas contrari, es pot programar uns altres 30 segons a velocitat 9. 

• < Anterior
• Següent >