Thermomix

Pollastre farcit de dàtils amb chutney de mango

Detalls

Categoria: Thermomix

Escrit per La cuina de l'Anna

Ingredients per a 4 persones:

• 4 pits de pollastre a filets
• 200 grs de dàtils sense os
• Unes gotes de conyac
• Sal

Pel chutney de mango

• 1 mango madur
• El suc de ½ llimona
• ½ guindilla seca
• Una cullerada, de les de postres, de ketxup
• Una culleradeta, de les de cafè, de sucre
• Sal
• 50 grs d’aigua

Elaboració:

Pelar el mango i separar-lo del pinyol, tallar-lo a trossos. Posar-lo al vas amb la resta dels ingredients de la salsa, triturar-ho a velocitat 4 / 5 durant uns 25 segons, fins que el mango sigui un puré.

Agafar els filets de pollastre, posar-hi unes gotes de conyac al damunt, sal, un parell de dàtils i enrotllar-los d’un a un amb film transparent. Col·locar-los a la safata del Varoma i aquesta al damunt del vas.

Programar 25 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

Reservar el chutney en una salsera i deixar que refredi a temperatura ambient, desembolicar els rotllets de pollastre amb molta cura de no cremar-nos i servir-ho amb la salsa a part.

• < Anterior
• Següent >