Ingredients: 

• 250 grs. de llom de porc tallat ben prim
• 2 grans d’all
• 100 grs de xampinyons
• 1 ceba tendre
• 1 trocet d’un cm. aprox. d’arrel de gingebre
• 3 cullerades d’oli
• 2 cullerades de salsa de soja
• 2 cullerades de salsa de peix (oriental)
• Mig got d’aigua
• 1 cullerada de sucre
• Pebre

Elaboració:

Tallar els filets de llom a tires de l’amplada d’un centímetre més o menys.

Picar els alls ben petits.

Pelar l’arrel de gingebre i tallar-la molt petita

Tallar els xampinyons no massa prims

Posar l’oli al wok i afegir els alls, quan estiguin ben rossos afegir el llom i el gingebre, remenar bé i quan la carn comenci a estar daurada, afegir la soja, la salsa de peix el sucre, i l’aigua. Donar-hi unes voltes i deixar fent xup xup uns 5 minuts.

Afegir un polsim de pebre i la ceba tendre tallada a rodanxes, esperar un parell de minuts i servir acompanyat d’arròs blanc.