CALAMARS ESTOFATS AMB SIDRA

Ingredients per a 4 persones:

• 1 quilo de calamars
• 3 patates mitjanes
• 2 cebes mitjanes
• ½ pebrot verd
• 1 got de sidra
• sal i pebre
• oli d'oliva

Elaboració:

Netejar els calamars i tallar-los a rodanxes, fer el mateix amb les cebes

Pelar i tallar les patates no massa grans, i el pebrot a tires.

Posar oli en una cassola i sofregir-hi la ceba, una vegada comenci a ser transparent, afegir-hi el pebrot i els calamars, salpebrar, donar-hi un parell de voltes i afegir la sidra.

Una vegada arrenqui el bull, abaixar el foc i deixar que cogui uns 20 minuts, afegir-hi les patates i esperar a que siguin cuites, el temps dependrà del tipus de patata i de la mida que les haurem tallat, per tancar el foc.

És més bo si es cuina d'un dia per altre