Ingredients:

• 600 grs de pexuga de pollastre.
• 1 ou
• 75 grs de Maicena
• 1 ceba
• 1 pebrot vermell
• 1 pebrot verd
• 225 ml de vinagre d'arròs
• 4 cullerades de ketchup
• 300 gr de sucre
• Oli

Elaboració:

Tallar la pexuga a daus, els pebrots a tires d'un dit de gruix, i la ceba a trossos grans.

En un bol, barrejar l'ou, la maicena i dos dits d'aigua i afegir-hi el pollastre. Remenar-ho be perquè quedi el pollastre ben untat amb la barreja. 

Posar una mica d'oli al wok i escalfar-lo. Saltejar la ceba durant un minut. Incorporar els pebrots i saltejar-los un-altre minut. Afegir el vinagre, el ketchup i el sucre. Remenar-ho bé i baixar el foc.

Deixar-ho coure un parell de minuts.

Mentrestant, en una paella amb una mica d'oli, daurar els daus de pollastre, Una vegada rossos, afegir-los al wok amb la salsa i deixar coure tot junt durant uns 10 – 12 minuts.

Es pot servir acompanyat d'arròs blanc