Ingredients: 

• 200 grs de barretes de cranc (surimi)
• 100 grs de blat de moro
• 1 litre de caldo de pollastre (pot ser de pastilla)
• 1 clara d'ou
• 3 cullerades de postre de Maicena
• 2 cullerades soperes d'aigua freda
• sal 

Elaboració:

Posar el caldo a bullir i mentrestant tallar el surimi a rodanxes primetes.

En una tassa, posar la Maicena i l'aigua freda i remenar-ho bé, que no quedin grumolls.

Un cop bulli el caldo, afegir-hi el cranc i el blat de moro i esperar a que torni a arrencar el bull per abocar-hi la barreja de Maicena i aigua, remenar bé durant 1 minut i afegir la clara d'ou ben batuda, remenar-ho depresa a fi de que qualli la clara i quedi com uns fils.

Comprobar de sal i servir ben calenta.