Ingredients: 

• 4 talls de pernil dolç (no massa prims)
• 50 grs d’avellanes torrades i picades
• 50 grs de mantega
• 25 grs de formatge ratllat
• 2 ous durs (si son grans, amb 1 n’hi ha prou)
• 1 llimona, el suc.
• Enciam de diferents tipus 

Elaboració:

Barrejar bé la mantega estovada amb les avellanes, els ous durs picats, el formatge ratllat i una mica del suc de la llimona .

Estirar els talls de pernil dolç, posar-hi una cullerada de la barreja anterior i enrotllar-ho.

Es posa un llit d’enciam en una safata, i al damunt els rotlles de pernil.