Ingredients:  

• ¼ kg. de fredolics
• 200 grs. de pa tallat a llesquetes
• 1 litre de brou vegetal o d’aigua
• 1 ceba mitjana
• 1 picada d’avellanes torrades,
• all, julivert i safrà
• 1/ gotet de vi ranci
• Oli
• sal
• una mica de llard. 

Elaboració: 

En una olla posar oli i llard a parts iguals, sofregir-hi la ceba tallada a rodanxes ben primes fins que agafi un to daurat, però no cremat, afegir els fredolics i deixar-ho estofar junt una estona.

Posar-hi el pa, donar-li unes voltes, afegir el brou i fer-ho bullir una mitja hora.

Abocar-hi la picada disolta en un xic de vi ranci.

Fer-ho bullir uns 5 minuts i servir.