SOPA DE MELÓ

Ingredients:

• 2 melons de ½ kg,
• 1 dl. de nata líquida
• 8 gambes cuites , pelades i trinxades
• 30 grs. de pernil serrano ben talladet 

Elaboració:

Tallar els melons per la meitat i treure’n la polpa (sense trencar la closca, doncs la farem servir per posar-hi la sopa) Triturar-la i afegir la nata líquida, sal, pebre i un cop ben triturat passa-ho per un colador xinès.

Tenir-ho a la nevera fins l’hora de menjar, com més fresc més bo.

Abocar-ho a les closques dels melons i servir amb les gambes i el pernil ben picadet pel damunt.