Primers plats

Taboulé

Detalls

Categoria: Primers plats

Escrit per La cuina de l'Anna

 Ingredients:

• 1/ pebrot verd
• 250 grs de cous cous de gra mitjà
• ½ kg de tomàquets madurs
• 250 grs de ceba
• unes branques de menta fresca
• unes branques de julivert
• 6 cullerades d'oli
• 2 llimones
• sal, pebre

Elaboració:

Exprimir el suc de les 2 llimones i barrejar-lo amb les 6 cullerades d'oli.

Posar el cous cous en un bol i ruixar-lo amb la barreja d'oli i llimona. Deixar que es begui el líquid i augmenti de volum,a la nevera i tapat amb un drap net durant 3 hores.

Picar la ceba ben petita, tallar el pebrot i els tomàquets a cuadrets petits. Barrejar-ho tot i reservar a la nevera tapat amb film transparent.

Una vegada passades les 3 hores, treure el cous cous de la nevera, barrejar-ho amb les verdures, picar les herbes aromàtiques ben petites i afegir-les, donar unes voltes a fi de que quedin ben integrades i ja es pot servir.

• < Anterior
• Següent >