Primers plats

Tallarines amb seitons

Detalls: Categoria: Primers plats; Escrit per MARTA TORRAS

Ingredients per a 4 persones:

400 grs de tallarines
2 tomàquets madurs gossets
200 grs de seitons
½ ceba
1 all
Oli, sal, pebre negre i alfàbrega

Elaboració:

Treure l’espina als seitons i tallar-los cadascun en tres trossos.

Escaldar els tomàquets, pelar-los i tallar-los a quadrats

Pelar i picar la ceba i l’all i posar-ho a sofregir amb un xic d’oli.

Afegir els tomàquets donant-hi un parell de voltes, fer-ho coure durant uns 3 minuts, no s’han de desfer. Posar-hi els seitons, una mica d’alfàbrega ben picada i deixar-ho al foc un parell o tres de minuts, remenant en compte que no es trenquin els ingredients..

Mentre es va fent el sofregit, bullir la pasta, i una vegada escorreguda, es barreja amb el sofregit i ja es pot portar a taula.

Aquest plat tant es pot menjar calent com fred.