PASTIS DE MACARRONS

Ingredients per a 4 persones:

• 350 grs de macarrons
• 400 grs de tomàquet triturat
• 2 pastanagues mitjanes
• 1 carbassó
• 1 ceba
• 200 grs de xampinyons
• 1 brick de crema de llet (200 grs)
• 100 grs de formatge emmental ratllat
• sal, pebre i orenga
• oli

Elaboració: 

Bullir la pasta en aigua abundant, sal i un rajolí d'oli.

Picar les verdures petites i sofregir-les amb oli, afegir sal, pebre i un polsim d'orenga.

En un bol apart, barrejar la crema de llet amb el formatge ratllat i una mica de sal. Reservar.

Una vegada bullida la pasta, escórrer-la i barrejar-la amb les verdures sofregides.

Untar un motlle de parets altes (i que pugui anar al forn) amb una mica de mantega. Abocar-hi els macarrons i pel damunt, la barreja de crema de llet i formatge ratllat i posar al forn uns 12 minuts, fins que quedi una mica gratinat.