OUS AMB PANET

Primers plats

Ingredients

Ingredients per a 4 persones:
4 panets de Viena grans
200 grs de carn picada de vedella
4 ous
sal, pebre i oli
llet

Elaboració:

Tallar la part superior dels panets i buidar la molla.

Posar-los en una safata abocar-hi llet per dins, mullar també la tapadora del panet amb la llet.

Sofregir la carn picada amb una mica d'oli, sal i pebre.

Farcir el panets amb la carn, al damunt posar un rovell d'ou (reservar totes les clares) i tapar amb la part del panet que havíem tallat.

Batre les clares a punt de neu i amb l'ajuda d'una cullera anar napant el panet, ha de quedar ben cobert de clara batuda.

En una paella, posar oli abundant i fregir els panets d'un a un, s'han d'anar regant amb l'oli ben calent fins que quedin ben rossos.

< Anterior		Següent >

Comentaris

0 #1 Marta 10-05-2010 21:19

Quan era petita la meva mare ens feia aquesta recepta però en comptes de posar-hi carn hi posava sobrassada. mmmmhhhh quins records! En dèiem ous al niu.
M'has fet pensar que un dia d'aquests haig de fer aquesta recepta als meus fills.

Citar

Actualitzar llista de comentaris

Escriure un comentari

JComments