AMANIDA TÈBIA AMB GULES

Ingredients per a 4 persones:

• 1 bossa de barreja d'enciams
• 1 paquet de 100 grs de gules
• 50 grs de nous
• sal, oli
• vinagre de Mòdena

Elaboració:

Posar la barreja d'enciams en una safata, salar i posar-hi una mica d'oli i de vinagre de Mòdena, escampar-hi les nous pel damunt.

En una paella, posar oli i les gules. Remenar fins que siguin tèbies, no calentes, i tancar el foc.

Es reparteixen pel damunt de l'amanida, abocant-hi també l'oli en que les hem escalfat, i es ja es pot servir.