Ingredients per a 4 persones:

• 1 bròquil
• 250 grs de carn picada (meitat vedella, meitat tocino)
• 1 ceba
• 20 grs de tomàquet triturat
• pa del dia anterior
• salsa beixamel
• 100 grs de formatge emmental ratllat
• sal i pebre

Elaboració:

Separar el bròquil en ramets i bullir-lo en aigua amb sal uns 12 minuts (ha de quedar una mica “al dente”)

Sofregir la ceba, afegir-hi la carn picada i donar-li unes voltes. Salpebrar i afegir el tomàquet triturat. Deixar-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Tallar el pa a llesquetes no massa gruixudes.

Posar les llesquetes al damunt d'una safata que pugui anar al forn, i que tingui les parets altes, al omplint tota la base de la safata. Al damunt, escampar-hi el sofregit de carn, i el bròquil. Napar-ho amb la beixamel i posar-hi el formatge ratllat per sobre.

Gratinar fins que la superfície quedi torradeta.