MENJABLANC
Aquesta recepta ens l'envia l'Arseni
El Menjablanc a les terres de Tarragona es fa força aquest postre i fins hi tot es venen uns paquets amb uns sobres per fer-lo, com si fossin flams i queden molt bé.
La meva recepta és:
Amb 1000 c/c d'aigua- 200 gr. d'ametlla molguda - 100 g. de sucre 25 g. de midó, 1 tros de pell de llimona i un canó de canyella.
Es posa a macerar l'ametlla amb l'aigua el dia abans a la nevera, l'endemà es passa pel colador a fi d'obtenir 500 c/c del suc que ha fet l'ametlla.
Es barreja el sucre i el midó a la resta d'ingredients i es posa al foc , si pot posar la pell de llimona i la canyella. Es va remenant fins que es va espessint ja la podem treure de foc.
Moltes gràcies Arseni
Quina casualitat!! Avui mateix, una amiga que també es diu Anna i és de les terres tarragonines m’ha explicat aquesta recepta! I m’ha dit que me la passaria perquè la pogués fer i penjar-la al blog!
I la provaré perquè ha de ser boníssima amb el suc de l’ametlla!
Boníssim el menjar blanc, i ben fàcil, oi?! Un petó fort. La cuina vermella
El meu pare és de Montblanc i recordo que de petits ens feia un Menjar Blanc deliciós
| < Anterior | Següent > |
|---|
Comentaris