Ingredients per a 4 persones: 

• 250 grs. de llom de salmó
• 100 ml. de salsa de soja (a poder ser Kikoman)
• 50 ml. de vi blanc
• 1 tros de gingebre (o 1 culleradeta, de les de cafè, de gingebre en pols)
• 1 cullaradeta, de postres, de sucre
• Sèsam torrat
  

Elaboració: 

Barrejar tots els ingredients del marinat.

Tallar el salmó a daus i posar-lo a marinar un mínim de 2 hores.

Es treu el salmó de la marinada , es punxa en broquetes i es passa pel sèsam torrat.  

(Recepta de la classe de Cuina de Nadal impartit per la Montse Tàpia)