Uns vins bons per poder gaudir d’aquest mes de juny!!
Començarem per un bon ví blanc afruitat
GESSAMÍ (ví blanc afruitat) caves Gramona
S’elabora amb raïm Muscat,Sauvignon Blanc i raïm Gewürztraminer.
En vista té un color pàlid verdós brillant.
En nas: Una exlosíó aromática. Ens recorda el frescor d’aire fresc, ramillets de flors blanques (gessamí),
Flor d’Azahar i albercoc, amb una gran frescor i toc final a infusións amb brisa cítrica.
En boca: melós, fresc i la seva acidessa, tacte suau, untuós i flexible al mateix temps.
Llarg i untuós postgust amb el record de les flors blanques y pell de cítrics.
Un bon ví per servir amb aperitius, peixos greixosos, formatges i foies.
La seva temperatura de servei entre 8º i 10º
ENATE MERLOT-MERLOT (ví negre) bodegas Enate
S’elabora amb raïm 100% merlot.
La seva criança es de 14 messos en barrica
Presenta un gran i ampli ventall aromátic en el que es combina de forma armoniosa els recors de les
Fruites vermelles, les notes balsámiques y especialitzades (eucaliptus, clau d’olor) amb caracteristics
Aromes de orellons i matíus de cacau y torrefacció aportada per la barrica.
El seu paladar es ampli, carns i esta tocat per tanins dolços de gran qualitat.
El final a la boca es molt persistent i ens brinda tocs de tinta i cuiro.
Un bon ví per servir en guisats , fumats i caça. Es seveix entre 16º i 18º.
Albert Acosta
Somelier Restaurant Diagonal de Pineda de Mar
