Ingredients

Elaboració:

Per una banda netegem i tallem els bolets.

Per l'altra, pelem un gra d'all i tallem la ceba

Passem per la paella la ceba i l'all amb una fulla de llorer.

Comencem el caldo amb una mica de bacallà i les espines d'aquest i hi afegim la ceba i l'all que hem passat per la paella.

Mentrestant amb una barreja de bolets prepararem el sofregit per l'arròs en una paella.

Triturem ceba i pebrot, amb una mica d'oli amb la trituradora. Ho posem a la paella amb els bolets i hi afegim el tomàquet.

Un cop tot estigui ben sofregit, hi posem l'arròs i el passem un parell de minuts.

Hi afegim el caldo (4 mides de caldo per una d'arròs) i el deixem reduir. Posem el bacallà tallat petit al damunt i deixem que passin 10 minuts.